サバ水煮缶をアレンジした簡単おつまみ「お手軽しめサバ」 ｜おつまみレシピ

お手軽しめサバは、寿司酢を使うのがポイント

サバ水煮缶を使って、しめサバ風の簡単おつまみを作ってみましょう。いっしょに使うのは、酢飯作り以外にも、ドレッシングや酢の物作りに便利な「寿司酢」です。寿司酢がない場合は、酢2：砂糖1：昆布茶（顆粒和風だしでもOK）少々で対応してみてください。

お好みで醤油少々をたらして、わさびを添えて食べれば、まるでしめサバのようじゃないですか!? オニオンスライスなどの野菜と合わせるほか、マヨネーズを添えた冷やしうどんや冷製パスタのトッピングにもなります。また、わかめやキュウリと合わせて酢の物風にするといった具合に、食べ方もいろいろたのしめますよ。

お手軽しめサバの材料と作り方

【材料／2人分】

サバ水煮缶…1缶（190g）
寿司酢…50mlほど
玉ねぎ…1/2個　
小ねぎ…少々、お好みで
醤油…少々、お好みで

【作り方／20分】

【1】サバ水煮缶は汁気をしっかり切る。テーブルナイフや小さめの包丁などを使って、サバに切り込みを入れるようにして軽くほぐす。

【2】缶に寿司酢をひたひたに注いで、冷蔵庫で15分ほど置く。

缶に直接、寿司酢を注ぐのが簡単に作るポイントです。

【3】玉ねぎはスライサーや包丁を使って極薄切りにして水にさらし、ざるにあげて冷蔵庫で冷やしてオニオンスライスを作る。

【4】器にオニオンスライスを盛り付け、その上に軽く汁気を切ったサバをのせて、お好みで小口切りにした小ねぎをふり、醤油を少々たらして出来上がり！

【アレンジ】

アレンジするなら、酢の物風な一品を。戻して一口大に切ったわかめと、輪切りにして塩もみしたキュウリと和えるだけで出来上がりです。

お手軽しめサバを使えば、酢の物も簡単に作れちゃいますよ。

お酒に合わせた、お手軽しめサバのアレンジ

ビールに合わせるなら

マヨネーズを添えて、黒胡椒をふりかけて。

日本酒に合わせるなら

わさび醤油を添えてみましょう。

白ワインに合わせるなら

寿司酢にレモン汁を加えて作ってもよいですね。