定番パスタの美味しさを引き立てる プロが目利きしたイタリアワイン!

定番パスタの美味しさを引き立てる プロが目利きしたイタリアワイン!
出典 : Endla/Shutterstock.com

日本人が大好きなイタリアン。中でも手軽に食べられるパスタは不動の人気です。『たのしいお酒.jp』では、身近な料理に合うイタリアワインを見つけるべく、ソムリエとワイン愛好家から成る『たのしいワイン委員会』を結成。定番パスタ5種を実食し、相性の良いワインをイタリア各地にブドウ畑を有する『センシィ』からチョイスしてみました。

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『バリラ』のパスタは、プリプリとした食感、喉ごしの良さが特徴。さらに最後まで理想のアルデンテの状態がキープされるため、ゆっくりと食事をしたい女性たちにも好評です。

いただく頻度の高いパスタに合うワインをマスターしておけば、家庭でもパーティでも大活躍。またパスタでなくても、料理のソースの種類が似ているなら考え方は同じ。例えば「ミートソース系ならキャンティ」と覚えておけば応用が効きます。あまり難しく考えないで、ワインと料理をもっと気軽に楽しみましょう。

ライタープロフィール

とがみ淳志

(一社)日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート/SAKE DIPLOMA。温泉ソムリエ。温泉観光実践士。日本旅のペンクラブ会員。日本旅行記者クラブ会員。国内外を旅して回る自称「酒仙ライター」。

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