「コンビーフタルタルステーキ」は、香味野菜と混ぜるだけの簡単おつまみ｜おつまみレシピ

コンビーフタルタルステーキは、香味野菜のチョイスがポイント

買い置きできる缶詰は、おつまみ作りの強い味方です。今回は、コンビーフ缶を使って主役級のおつまみを作ってみましょう。肉の風味の強いコンビーフには、同じく風味の強い香味野菜がよく合います。玉ねぎやパセリを使ったレシピを紹介しますが、セロリや大葉、ミョウガ、バジルなどのハーブを合わせて、自分好みの味で作ってみましょう。

タルタルステーキのような見た目に盛り付けていますが、少し面倒だと感じたら、クラッカーやスティック野菜とともに、ディップのようにたのしんでもよいですよ。

コンビーフタルタルステーキの材料と作り方

【材料／2人分】

コンビーフ…1缶
玉ねぎ…20g（1/8〜1/12個）
パセリ…少々 ※ドライパセリでもOK。
ケッパー…小さじ1/2（2g）
塩…少々
レモン…お好みで
オリーブオイル…お好みで

【作り方／5分】

【1】玉ねぎはみじん切りにする。塩で軽くもんで、しんなりさせる。パセリやケッパーもみじん切りにする。

【2】コンビーフは軽くレンジで加熱して（600Ｗで20秒ほど）ほぐしやすくし、【1】の玉ねぎ、パセリ、ケッパーを加えてよく混ぜる。

【3】ナイフなどで皿に広げて、格子状に模様を入れる。お好みでレモン、オリーブオイルをふって出来上がり！

香味野菜と混ぜたコンビーフをステーキのように皿へ広げていきます。

【アレンジ】

アレンジするなら、バゲットにのせてブルスケッタ仕立てにしてみましょう。おもてなしメニューとしても喜ばれますよ。

バゲット以外にも、クラッカーやスティック野菜と合わせるのもおすすめです。

お酒に合わせた、コンビーフタルタルステーキのアレンジ

ビールに合わせるなら

マヨネーズや粉チーズでコクを加え、黒胡椒をふって。

日本酒に合わせるなら

わさびをきかせて、風味付けに醤油をほんの少し加えて作ってみましょう。

ワインに合わせるなら

玉ねぎを赤玉ねぎやセロリに代えてもおいしいですよ。