スペイン・カタルーニャ地方の焼ネギ料理と、ロゼ泡ワインの“競演”！『カルソッツ祭り』取材レポート
州都バルセロナが有名なスペイン・カタルーニャ地方では、冬になると“カルソッツ”と呼ばれる長いネギを直火で焼き、特製のソースで味わう風習があります。この料理とワインを楽しむイベント『カルソッツ祭り』が1月20日に開催されるということで参加してきました。第2弾も2月12日に予定されているので、興味を持ったら、ぜひ！
- 更新日：
今回のイベント、もちろん焼いたネギだけを食べて終わりというわけではございません。ネギの他にも美味なスペイン料理が続々とふるまわれました。次回開催は2月12日です。豪快に焼いたネギとエル・トラゴンの美味しい料理が楽しめます。
「薪焼きネギと自家製ロメスコソース」の他にもこれだけの料理が
「燻製鴨肉と根菜のピンチョ」はシェリー酒を効かせたソースで。奥はクリーミーな「スペイン風オムレツ トルティーヤ」。
ガーリックとトマトをバゲットに擦りつけていただく「パン・コン・トマテ」。
外はカリッ、中はジューシーな「牛ハラミ肉のグリル」。
一度に20人前を炊き上げる「魚介類のパスタパエリア“フィデウア”」。
カタルーニャ地方のクリームブリュレに似たスイーツ「クレマカタラナ」。
取り揃えられたワインはすべてカタルーニャ産
カバは『セグラヴューダス ブルート・ロサード』に加えて、『セグラヴューダス ブルート・レゼルバ』も販売（ともにグラス700円）。
おすすめ情報
関連情報
