一ノ蔵のロングセラー商品「一ノ蔵 純米大吟醸 松山天」がリニューアルして登場！

原料米・酵母ともに新たなものへ

「純米大吟醸 松山天」は、杜氏をはじめとした蔵人が麹・もろみ・貯蔵管理、全ての工程を細やかに設計し、香りと味わいの絶妙なバランスを探求した日本酒として、30年以上愛されるロングセラー商品です。
不老長寿でめでたさの象徴「松」、仙人が住む聖なる地「山」、人々が憧れ夢見る「天」─。その縁起の良さに加え、蔵元の地・大崎市松山の名を冠した名として「松山天」と名付けられました。
この度のリニューアルでは、原料米を山田錦から「吟のいろは」へ、酵母は宮城酵母「ほの馥(ほのふく)」へ変更。より一層上品で甘やかな風味が引き出された、新しい純米大吟醸の誕生です！

※善美を尽くす／これ以上ないというほど美しく立派にこしらえること。「善美」は、物事が立派で美しいこと。

酒造りに好適な新品種米「吟のいろは」

新たな原料米として選ばれた「吟のいろは」は、令和元年、宮城県の酒造好適米としては「蔵の華」以来23年ぶりに誕生した新品種。山田錦等の代表的な酒造好適米と同様に、大粒で心白発現率が高く、その酒質は芳醇でやわらかな口当たりになるといいます。そんな「吟のいろは」の良さを最大限に引き出した滋味豊かな純米大吟醸。
この冬生まれた新しい味わいを、ぜひおたのしみください！

「一ノ蔵 純米大吟醸 松山天」の商品概要

商品名：一ノ蔵 純米大吟醸 松山天 (しょうざんてん）
原材料名：米（宮城県産）、米こうじ（宮城県産米）
精米歩合：40％
原料米 : 吟のいろは100％
アルコール分：15％
容量：720mL
希望小売価格（税込）：4,620円（箱付）、3,960円（箱なし）
販売先:一ノ蔵オンラインショップ、日本名門酒会加盟店、宮城県内の酒販店など

※今回お届けした情報は記事執筆時点のものです。ご利用の際は状況が異なる場合がありますのでご注意ください。