東京・中目黒『HINEMOS 中目黒店』／“時間”に寄り添う日本酒を、より身近にたのしむ
出典 ： 画像提供／HINEMOS
“時間”に寄り添う日本酒『HINEMOS（ひねもす）』。飲む時刻や場所、シーンに合わせた味わいの日本酒を提案するブランドです。2023年7月に初となる直営店「HINEMOS中目黒店」がオープン。全12銘柄を試飲した上で購入できるというスポットを訪ねました。
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JUJI／デザートライスワイン
アルコール11％／500ml（3410円）。画像提供／HINEMOS
濃縮した甘味とフレッシュな酸味があり、デザートといただきたい日本酒です。
「水と日本酒で仕込むことで、濃厚で心地よい甘味を造り出しました」。
JUICHIJI／純米吟醸
アルコール14％／500ml（5170円）。画像提供／HINEMOS
本来、日本酒がもつ品や繊細さを追求したタイプで、穏やかで軽快な香りです。
「イメージは、お開きしてからもう一軒行くことになった蕎麦屋での一杯。だし巻き玉子などの蕎麦前と合わせて味わってください」。
REIJI／赤色酒
アルコール5％／500ml（2970円）。画像提供／HINEMOS
花のような甘味を連想させる香り。黒米のもつ天然の色素で、この赤色を創り出したとか。
「華やかで低アルコールという特長から、女性へのギフトとしても人気なんですよ」。
ICHIJI／純米酒
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