銀座の水で醸す銀座でしか味わえないクラフトビール「Brewin’bar & Nature銀座醸造所」
全国各地で造られ個性豊かな味わいにファンも多いクラフトビール。お取り寄せで遠く離れたブルワリーの味わいをたのしむ人が増えるなか、出来立ての味わいにこだわり、“旅をさせないビール”を提供するのが「Brewin’bar & Nature銀座醸造所」。本格フレンチとのペアリングでも注目を集める話題のお店で話を伺いました。
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左から 醸造兼ホールの矢島さん、オーナーの児玉さん、高橋シェフ、醸造兼ホールの小嶋さん
※撮影時のみマスクを外しています
（児玉さん）「派手さはないですがホッとできる味」を大切に、お客さまにとって“お母さんのおにぎり”のような存在になれたらうれしいですね。“旅をさせないお酒”でみなさんをこれからもたのしませていきたいです」。
流行の発信地として名高い銀座でクラフトビールを醸すブルワリーは、ビールを愛する人たちにとって、羽を休められるオアシスであり続けることでしょう。
「Brewin’bar & Nature銀座醸造所」
東京都中央区銀座8-11-12 正金ビルB1
TEL 03(3574)7004
アクセス/メトロ銀座線新橋駅1番出口3分
JR新橋駅 銀座口 6分
月〜金 16:00〜23:00
土 14:00〜22:00
日・祝 休
https://brewinbar.com
お店の入り口はこの看板が目印
ライタープロフィール
阿部ちあき
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定 きき酒師 日本酒・焼酎ナビゲーター公認講師
全日本ソムリエ連盟認定 ワインコーディネーター
全日本ソムリエ連盟認定 ワインコーディネーター
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