ウイスキーを料理に活用?料理酒としての魅力とレシピ

ウイスキーを料理に活用?料理酒としての魅力とレシピ
出典 : steve estvanik / Shutterstock.com

料理酒にウイスキーと聞いて、意外に感じるかもしれません。料理酒といえば日本酒を連想しがちですが、肉料理にワイン、お菓子にブランデーが使われるように、ウイスキーも幅広い料理で活躍します。ここでは、料理酒としてのウイスキーの魅力を紹介します。

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パウンドケーキやフルーツケーキには洋酒をほんの少し加えることがありますが、ウイスキーを用いることで独特の香りや深みが加わって、大人好みのケーキに仕上がります。ドライフルーツのパンケーキなら、ウイスキーとドライフルーツの絶妙な相性がたのしめます。

ウイスキーが隠し味になる料理はほかにも多数。飲みきれなかったウイスキーが家にある場合は、ぜひ一度試してみてください。

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