【J-CRAFT 華ほの香】豊香のルビーエール KYOTO FUSHIMI

【J-CRAFT 華ほの香】豊香のルビーエール KYOTO FUSHIMI

「熟成ビアバー」

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ビールは偉い。とにかく偉い。美味しいビールはそれだけで正義だし、飲めればひとまずは幸せだ。だけど、美味しいビールは、出来ればそのビールの雰囲気に合った、理想的な空間で飲みたいもの。日本ビアジャーナリスト協会代表、ビールの伝道師こと、藤原ヒロユキさんが、今月も美味しいビールをいただきながら、理想のビアバーについてあれこれ思案を巡らせます。単なる妄想なのか、それとも、実在する店なのか…夢とうつつを行き来する(?)、妄想ビアバー、開店します。

今月の妄想ビール…『J-CRAFT 華ほの香 豊香のルビーエール KYOTO FUSHIMI』

日本の2大酒処の一つ、京都伏見にて、老舗蔵元黄桜が清酒作りの伝統と古代エジプトビールの研究を融合させ生み出したビール。美しいルビー色の液色と、コクのある味わいが印象的。カラメル麦芽の香りと、苦味、甘み、酸味がまさに絶妙なバランスで絡み合う。

これはワイングラスでも楽しいんじゃないかな、ということで、ワイングラスにビールを注いで、まさにルビーのような色合いと、深みのある味わいを楽しんでいるうちに、藤原さん、またもや何かさらさらと描き始めた様子…

また、通いつめたくなる店を発見した。

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