ホームパーティーに華を添える、大人のためのフルーツポンチ
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ホームパーティーに華を添える、大人のためのフルーツポンチ

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スパークリングワインで仕上げるオシャレなデザート

ご自宅でワインパーティーを開かれる方も多いと思いますが、ゲストをお招きした際、デザートにもこだわって大人のためのスイーツをご用意してみてはいかがでしょう。弾ける泡が華やかなスパークリングワインを使用したフルーツポンチは、見た目も洗練され、パーティーに相応しいデザートになるはず。

準備するのはイチゴやオレンジ、キウイやバナナなどお好みのフルーツとシロップ、スパークリングワイン。
シロップは水に砂糖とレモン汁を加え、一度沸騰をさせて粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしておくと簡単に作れます。その後、カットしたフルーツに冷やしたシロップを加え、あとはスパークリングワインを注ぐだけで完成。仕上げにミントを飾ると、より清涼感のある雰囲気に。もし甘さを控えめにしたければ、シロップは入れず、甘めのスパークリングワインを注ぐだけでOKです。

もっと手軽に作りたい方は、フルーツの缶詰とスパークリングワインを用意するだけで作れます。また、缶詰の代わりにフルーツゼリーをカクテルグラスに入れてスパークリングワインを注ぐと、ゼリーの食感が程よく残ったオシャレなデザートに。手軽に作れてパーティーシーンにぴったりな大人のデザート、ぜひ一度お試しください。

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ライタープロフィール

阿部ちあき

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定 きき酒師 日本酒・焼酎ナビゲーター公認講師
全日本ソムリエ連盟認定 ワインコーディネーター

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